材料（4人分）
・豚肉（バラ）200ｇ
・麦みそ(フンドーキンの麦みそ) 120g
・だし 6カップ
・里芋 3個
・白菜 5～6枚
・こんにゃく 1枚（100g）
・ごぼう １本
・白ネギ 1本
・ニンジン １本
調理例
1)材料を切ります。豚肉は一口大に切っておきます。ごぼうは細切りにしてボウルに浸して
おきます。（アクを抜きます）にんじんと里芋はいちょう切り、白菜とこんにゃくは食べやすい
大きさに切って下さい。白ネギは輪切りにしておきます。
2)鍋にごま油を軽くひき、豚肉を炒めます。切った材料（白ネギ以外）を入れさらに炒めます。
全体に火が通ったら、だしを入れ沸騰したらアクをとります。
3)味噌を味噌こしを使用し、溶かしながらナベの中に入れて下さい。具にしっかり火が通って
柔らかくなったら白ネギをのせて完成です。
※お好みで『柚子こしょう』を加えると味が引き締まり爽やかな柚子の香りで美味しく頂けます。