牛肉の葱味噌焼き

材料
・みそ(加賀味噌） 100ｇ
・酒 50cc
・辛味噌小さじ 1/2
・砂糖 20ｇ
・牛肉、長葱、青唐

調理例

1)牛肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をしておく。
2)フライパンに油をひき、葱の青い部分を細切りにして炒める。
3)葱に火が入ったら味噌・酒・砂糖を入れて練り上げる。
4)牛肉を焼き、器に盛り付けて味噌を添える。
5)葱の白い部分は縦に細切りして白髪葱にして添える。
6)青唐を焼き彩りに添える。