かぶとみず菜のみそ汁

材料（4人前）
・かぶ 4個
・だし 適量
・みず菜 70ｇ
・みそ(長野大寒仕込み味噌) 大さじ3

調理例
1)かぶは茎を少し残して切り、土をよく洗い落として8等分して皮をむく。
2)みず菜は熱湯で軽く茹で、すぐに冷たい水に入れる。
3)みず菜をそろえて水気を絞り、食べやすい長さに切る。
4)鍋に水とだし、かぶを入れて軟らかく煮る。
5)みそを溶き入れみず菜を入れて、再び煮立ちかけたら火を止める。