商品名
長野大寒仕込み味噌
ワンポイント
味噌おにぎりや野菜と一緒に食べても美味しいお味噌です。
お勧めのみそ汁
かぶとみず菜のみそ汁
お勧めのみそ料理
スタミナ満点 みそ鍋
郷土料理
おしぼりそば
商品の特徴
伝統の技、最高の原料を惜しみなく注ぎ込んだ最高峰の味噌です。
大豆も米も塩も本職・杜氏が納得する優良品を厳選し、全て杜氏の手造りで味噌に仕上げました。
お米は国産コシヒカリを使用し、杉の香かおる麹床で最高の米麹に仕上げています。
大粒でふっくらした国産大豆は、信州の美しい水をたっぷり含ませてから、自然の甘味が出るまで、直火でゆっくりゆっくり、じっくり煮上げます。
最高の大豆と麹、そして海の恵み、長崎県産の塩で仕込んだ味噌は、信州の厳しい寒暖の中でじっくり熟成し、たぐい稀な風味と気品を纏います。
ふくよかな香りとまろやかなコクをお楽しみ下さい。