いものこ汁

材料
さといも、豆腐、にんじん、しめじ（きのこ） 、大根、ネギ、豚肉、味噌(岩手田舎みそ)

調理例
味噌汁を作る要領でお湯を沸かして、あらかじめ湯がいた「さといも」、にんじん、だいこんを入れて、そのあと豚肉、ねぎ、しめじ、豆腐を味噌といっしょに入れて出来上がり。

岩手の秋は「さといも」の秋でもあり、この季節のお勧めの味噌汁です。